Lomo Al Trapo Con Sal: Una Delicia Culinaria

El lomo al trapo con sal es una preparación culinaria que combina la sencillez con un estilo extraordinario. Esta técnica de cocción le proporciona al lomo de res una textura tierna y un estilo único. En este texto, te explicaremos consejos sobre cómo arreglar lomo al trapo con sal, http://Salmontemar.com/industrial/ un plato que ciertamente deleitará a tus comensales.

Ingredientes Necesarios

Para arreglar lomo al trapo con sal, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 1 lomo de res entero (aproximadamente 2 a tres libras).
- Sal gruesa o sal de grano.
- Trapo de cocina espumoso y enorme.
- Hilo de cocina resistente al calor.
- Guantes de cocina (opcional).

Pasos para Preparar Lomo al Trapo con Sal

1. Preparación del Lomo:

- Lava el lomo de res y sécalo con ordenado utilizando toallas de papel. Asegúrate de que esté completamente seco.

2. Salado del Lomo:

- Cubre generosamente todo el lomo de res con una capa de sal gruesa. Puedes utilizar guantes de delicias para que pueda hacerlo y asegurarte de que la sal se adhiera adecuadamente al lomo.

3. Envuelto en el Trapo:

- Extiende el trapo de delicias fresco y grande en una superficie plana. Coloca el lomo de res salado en el centro del trapo.

- Envuelve el lomo firmemente en el trapo, Http://salmontemar.com/industrial/ de manera que quede completamente forrado. Asegura el trapo con hilo de cocina resistente al calor para que pueda que no se deshaga a través de la cocción.

4. Preparación para la Cocción:

- Precalienta tu horno a una temperatura de 400 grados Fahrenheit (200 niveles Celsius).

5. Horneado:

- Coloca el lomo envuelto en el trapo inmediatamente en la rejilla del horno, sin usar una bandeja o suministro.

- Hornea el lomo al trapo durante casi 25-30 minutos por cada libra de carne. Esto podría variar de liquidación con la preferencia de cocción, sin embargo es muy importante utilizar un termómetro de comida para asegurarte de que el medio de la carne alcance la temperatura deseada. Para un lomo de res jugoso y rosado en el corazón, la temperatura interna tiene que ser de aproximadamente 130-135 niveles Fahrenheit (54-57 niveles Celsius).

6. Reposo:

- Una vez que el lomo alcance la temperatura deseada, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne, lo que resultará en un lomo mayor jugoso.

7. Desenvuelto y Servido:

- Desenvuelve con cuidado el lomo del trapo y córtalo en rodajas del grosor deseado. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa preparación.

El lomo al trapo con sal es una clase única y deliciosa de disfrutar de la carne de res. Su preparación sencilla pero efectiva garantiza un sabor y una textura excepcionales que ciertamente impresionarán a tus amigos. ¡Buen provecho!